케일 효능

 

케일 효능

 

케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소입니다. 풍부한 영양성분으로 인해 국내는 물론 해외에서도 건강한 채소로 매우 관심을 받고 있습니다. 지중해가 원산지인 케인은 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.

 

케일의 종류는 잎이 넓고 평평한 모양의 쌈케일, 잎이 곱슬곱슬한 곱슬케일, 상추처럼 겹겹이 자라며 녹색과 적색이 있는 꽃케일 등 다양합니다. 보통 케일은 녹즙이나 쌈 채소, 샐러드 등으로 많이 섭취하고 있습니다. 케일은 열을 가열하면 풍부한 영양소들이 파괴되기 때문에 가급적 생으로 먹는게 좋습니다.

 

 

케일 효능 1. 노폐물 배출

케일 효능으로 가장 먼저 살펴볼 내용은 해독작용입니다. 비타민 C와 베타카로틴이 풍부한 케일은 우리 몸속의 독소를 분해하고 배출하는 역할을 합니다. 또한 케일에 들어있는 엽록소는 항산화 물질로써 우리 몸의 활성산소를 제거하고 세포를 강하게 만들어주는 역할을 합니다.

 

케일 효능

케일 효능 2. 항암 효과

두번째 케일 효능은 암을 예방하는데 효과가 있습니다. 케일에는 다양한 성분들이 들어 있습니다. 그중 설포라판, 콜로로필, 루테인, 플라보노이드는 특히 항암 효과가 있는 성분들로 알려져 있습니다. 따라서 케일을 꾸준히 섭취하면 대장암, 폐암, 식도암, 위암, 전립선암 등 다양한 암을 예방할 수 있으며, 항산화 작용을 통해 암세포를 죽이고 암을 완화시키는데 도움을 받을 수도 있습니다. 

 

케일 효능 3. 콜레스테롤 조절

케일 효능으로 콜레스테롤 조절 효과가 있습니다. 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소입니다. 베타카로틴은 대표적인 항산화 성분이기도 한데, 이 성분 뿐만 아니라 비타민 C, 퀘르세틴 등 성분도 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 콜레스테롤 수치를 조절하고 중성지방을 낮추는 효과가 뛰어납니다. 그로 인해 혈액순환을 도우며 혈관을 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 따라서 케일 섭취를 통해 콜레스테롤 조절로 인한 각종 성인병 및 심혈관 질환을 예방하는데도 효과를 얻을 수 있습니다. 

 

케일 효능

 

케일 효능 4. 시력 개선

눈건강을 위해 루테인을 드시는 분들이 많습니다. 케일에는 루테인 성분이 매우 풍부하기 때문에 케일 섭취를 통해 눈 건강과 시력 개선 효과를 얻을 수 있습니다. 루테인은 우리 눈에 있는 활성산소를 제거하는데 탁월한 효능이 있습니다. 그로 인해 눈의 노화를 막고 시력을 개선하는데 영향을 줍니다. 또한 비타민 A나 베타카로틴 성분은 눈 질환인 백내장이나 녹내장, 야맹증 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 따라서 평소 눈의 피로를 쉽게 느끼고 눈 건강이 좋지 않다면 케일을 꾸준히 섭취하는 것도 좋습니다. 

 

케일 효능

 

케일 효능 5. 피로 회복

각종 비타민이 풍부한 케일 효능으로 피로 회복 및 면역력 증가 효과도 볼 수 있습니다. 케일에는 비타민 A와 비타민 C, 오메가3, 철분, 엽산 등이 풍부합니다. 이러한 성분들은 체내에서 피로를 회복하고 면역세포를 보호하는 역할을 합니다. 또한 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고 세포들을 보호하기 때문에 피로는 물론 외부 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주는 역할을 하기도 합니다. 따라서 평소 피로를 쉽게 느낀다면 케일즙 등을 꾸준히 섭취해주시면 효과를 볼 수 있습니다. 

 

케일 효능 6. 빈혈 예방

여섯번째 케일 효능은 빈혈 예방 효과입니다. 케일에는 철분, 마그네슘, 엽산과 같은 미네랄이 풍부합니다. 특히 비타민 C도 풍부하기 때문에 케일을 섭취할 경우 체내의 철분 흡수를 돕는 역할도 합니다. 따라서 철분이 풍부한 음식과 케일을 함께 먹으면 빈혈 예방 효과를 보실 수 있습니다. 

 

케일 효능

케일 효능 7. 골다공증 예방

케일 효능 일곱번째는 뼈 건강입니다. 케일은 칼슘이 풍부하다고 알려져 있습니다. 나이가 들면 뼈 속의 칼슘이 빠져나가면서 뼈가 약해지고 골다공증이나 골절 등이 쉽게 발생합니다. 케일을 섭취하게 되면 뼈 속 칼슘을 보충해줌으로 골밀도를 높여주고 뼈를 더욱 건강하게 하는데 탁월한 효과가 있습니다. 따라서 평소 케일을 꾸준히 섭취하면 골다공증 및 관절 관련 질환을 예방할 수 있습니다.

 

케일 효능

 

케일 효능 8. 변비 예방

식이섬유가 풍부한 케일은 변비 예방에도 효과가 좋습니다. 케일을 섭취하면 높은 포만감과 함께 장 운동을 촉진시켜 숙변 및 변비 제거에 뛰어납니다. 또한 장을 건강하게 해주며 다이어트에도 도움을 받을 수 있습니다. 

 

케일 고르는법

케일 효능이 많은 만큼 좋은 케일을 고르는 것도 중요합니다.

케일은 잎이 진한 녹색인 것이 신선하고 케일 효능도 더 좋습니다. 또한 표면에는 반점이 없고 깨끗한 것이 좋습니다.

 

케일을 녹즙으로 먹을떄는 잎이 크고 대가 굵어야 좋지만, 만약 샐러드나 쌈용으로 구입할 경우에는 부드러운 것을 고르는 것이 먹이에 좋습니다. 

 

구매한 케일은 잎이 금방 시듭니다. 따라서 신문지나 비닐 등으로 포장하여 냉장 보관을 하면 좀더 오래 케일을 먹을 수 있습니다. 장기간 보관은 어렵기 때문에 드실만큼 구매하여 가급적 신선할 때 먹어주는 것이 좋습니다.

 

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